Coffee Leaf (Tea)
Größe
Grind size
Preis
zzgl. Versandkosten
Herkunft
Bei Kaffeeblatt-Tee handelt es sich um die getrockneten Kaffeeblätter der Kaffeepflanze. Unser Kaffeeblatt-Tee stammt von Jacob Mammen aus Indien. Er betreibt die Kaffeefarm Badra Estates die es bereits seit 1936 gibt.
Aromen
Kaffeeblatt-Tee (auch „Coffee Leaf Tea“ genannt) schmeckt überraschend mild und wenig nach Kaffee. Der Geschmack hängt etwas von der Sorte und Verarbeitung ab, er ist leicht herb, aber weniger bitter als grüner Tee. Die Aromen sind floral, Grüntee, süß
Sensorische Analyse
Bei der Bewertung der einzelnen Attribute (ausgeschlossen „Impression“) geht es ausschließlich um die Intensität der Wahrnehmungen und nicht um die Qualität des Kaffees. Das bedeutet, dass die einzelnen Eigenschaften wie Säure, Süße, Nachgeschmack, Flavour oder Aroma auf einer Skala bewertet werden, um festzuhalten, wie stark oder ausgeprägt diese Merkmale im Kaffee wahrgenommen werden.
