Newtro
Größe
Mahlgrad
Preis
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Herkunft
Newtro ist unsere Hommage an einen 911 Targa G-Modell, der im gleichnamigen Fahrzeugprojekt neu interpretiert wurde. Ein Klassiker, der seine Seele bewahrt und durch moderne Technik neu zum Leben erweckt wurde. Genau diese Symbiose aus Vergangenheit und Gegenwart prägt auch unseren Espresso. Die Bohnen stammen von der Fazenda Rio Brilhante im Cerrado Mineiro, einer Farm, die Tradition mit Innovation verbindet und für kompromisslose Qualität sowie echte Verantwortung steht. In der Tasse entfaltet Newtro ein vollmundiges Aromenspiel von Schokolade, Nougat, Nuss und feinem Karamell. Die mittelkräftige Röstung verleiht ihm eine ausgewogene Balance. Newtro ist Espresso für alle, die das Gefühl zeitloser Klassiker lieben und die Präzision moderner Technik schätzen, ein Kaffee, der Vergangenheit ehrt und Zukunft fährt.
Aromen
Newtro überzeugt mit einem vollmundigen, harmonischen Geschmacksprofil, das an die klassische Espresso-Tradition erinnert und gleichzeitig modern interpretiert wirkt. In der Tasse dominieren Noten von dunkler Schokolade und cremigem Nougat, begleitet von einer feinen Nussigkeit. Eine dezente Karamell-Süße rundet das Aromenspiel ab und verleiht dem Espresso eine sanfte, einladende Süße. Die mittelkräftige Röstung sorgt für Ausgewogenheit: kräftig genug für einen intensiven Shot, gleichzeitig weich und elegant im Nachhall.
Sensorische Analyse
Bei der Bewertung der einzelnen Attribute (ausgeschlossen „Impression“) geht es ausschließlich um die Intensität der Wahrnehmungen und nicht um die Qualität des Kaffees. Das bedeutet, dass die einzelnen Eigenschaften wie Säure, Süße, Nachgeschmack, Flavour oder Aroma auf einer Skala bewertet werden, um festzuhalten, wie stark oder ausgeprägt diese Merkmale im Kaffee wahrgenommen werden.
Rezept
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