Newtro

Größe

↓

Mahlgrad

↓

Preis

11,90 €

47,60 €/kg inkl. MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Herkunft

Newtro ist unsere Hommage an einen 911 Targa G-Modell, der im gleichnamigen Fahrzeugprojekt neu interpretiert wurde. Ein Klassiker, der seine Seele bewahrt und durch moderne Technik neu zum Leben erweckt wurde. Genau diese Symbiose aus Vergangenheit und Gegenwart prägt auch unseren Espresso. Die Bohnen stammen aus der Region Mogiana (Brasilien), eine etablierte Arabica-Anbauregion an der Grenze von São Paulo und Minas Gerais. Höhenlagen von 800–1.200 m, ein gemäßigtes Klima und mineralreiche, rote Vulkanböden (Terra Roxa) fördern eine langsame Reifung der Kaffeekirschen. Das Ergebnis sind strukturierte, ausgewogene Kaffees mit natürlicher Süße, moderatem Säureprofil und hoher Konstanz, ideal für Espresso- und dunklere Röstprofile. Newtro ist ein Espresso für alle, die das Gefühl zeitloser Klassiker lieben und die Präzision moderner Technik schätzen, ein Kaffee, der Vergangenheit ehrt und Zukunft fährt.

Aromen

Newtro vereint klassische Schokoladenaromen mit einem modernen, fein ausbalancierten Charakter. Klassische Noten von Schokolade und Kakao bilden die Basis und sorgen für Tiefe sowie Fülle in der Tasse. Ergänzt werden sie von einer sanften, dunklen Fruchtnuance, die an eingekochte Beeren oder Trockenfrucht erinnert und dem Kaffee zusätzliche Tiefe und Harmonie verleiht. Diese zurückhaltende Fruchtnote verleiht dem Espresso zusätzliche Komplexität und rundet das Geschmacksbild harmonisch ab, ohne die schokoladige Dominanz zu überlagern. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, vollmundiger Kaffee mit modernem Akzent und langem, angenehm weichem Nachhall.

Sensorische Analyse

Bei der Bewertung der einzelnen Attribute (ausgeschlossen „Impression“) geht es ausschließlich um die Intensität der Wahrnehmungen und nicht um die Qualität des Kaffees. Das bedeutet, dass die einzelnen Eigenschaften wie Säure, Süße, Nachgeschmack, Flavour oder Aroma auf einer Skala bewertet werden, um festzuhalten, wie stark oder ausgeprägt diese Merkmale im Kaffee wahrgenommen werden.

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